Tuesday, 28 February 2017

Somewhere Over The Rainbow Cupcakes


My oudste word 9. Op 'n Sondag. So, die partytjie sal op die Saterdag wees. Soos vorige jare kry hy die keuse: duur geskenk of duur partytjie.

The previous year he chose the expensive gift, so my heart drops when he decides this year it is time for a party. Now, in the last couple of months he has been to a trampoline party at a big, indoor trampoline park, a lazer tag party and a sand-boarding party. How will I ever compete with that?
Not that I try to keep up with the Jones, but a Spur party does not sound very tempting, no matter how we try to sell it to him!

Gelukkig het Pappa 'n brainwave: ons vat die kids na 'n polulêre "Family Toboggan Park" hier om die draai. Ouboet en sy maats geniet hulle gate uit en Kleinboet bly nie agter nie.
Mamma neem ook deel aan die pret, maar besef die volgende dag sy is 42, en nie 22 nie! Ek het seer op plekke wat ek nie geweet het ek het nie.

Ok, party done and dusted, I am off the hook for another year, and time to relax. Or so I thought.
Oldest comes to me and asks what about cake or party packs for school? I look at him as if he is speaking foreign to me.

"Maar mamma, ALMAL bring koek skool toe as hulle verjaar".
"Maar jy verjaar op 'n Sondag!"
"Dit maak nie saak nie, ek kan dit Maandag vat."

I do not wish to make my son a social pariah, so I agree, reluctantly.
Plain and simple vanilla or chocolate cupcakes should do the trick.
Shock and horror! How dare I suggest this?

"Maaaa, die cupcakes moet 4 kleure wees, so deurmekaar en die icing ook."
Oh happy days...

So , Sunday evening I did my motherly duty and baked rainbow cupcakes, and iced them with rainbow icing. Quite pleasant on the eyes, but according to Pinterest the icing remind some people of unicorn poop!

Happy son, Happy mom. But a not so happy youngest, because why isn't he getting cupcakes for school?

Probeer jy nou 6vm in die oggend vir 'n 3 jarige (amper 4) veduidelik dat hy syne sal kry as hy oor twee weke verjaar. Dan wonder mens of dit regtig so verkeerd sal wees om wyn in jou travel mug te sit vir die pad skool toe?

Vir die van julle wat dalk ook die behoefte het om die takie aantepak, so het ek my reënboog cupcakes gemaak:

Maak jou eie flatervrye, beproefde vanilla cupcake mengsel aan (ja, die in 'n pakkie werk ook!)
Verdeel dit in 4 bakke en kleur die deeg in elke bak 'n kleur van jou keuse.
Skep lepelsvol van elke kleur in die cupcake koppies, bv blou onder, dan rooi, geel en groen.
Bak tot gaar.

Dieselfde geld vir die versiersuiker.
Maak 'n basiese botterversiersuiker aan.
3 koppies versiersuiker vir elke 125g wit margarien werk vir my.

Deel in 4 bakke, kleur elke bak 'n ander kleur.
Skep al die kleure in een spuitsak sak en laat die Cake Boss in jou uitkom!

Happy baking!

No comments:

Post a Comment